Crémant til pinnekjøtt

Pinnekjøtt er en av julens store høydepunkt for mange.

Øl til pinnekjøtt

Tradisjonelt nytes denne med øl og en god dram, og mange vil nok rynke på nesen ved tanken om å erstatte dette med vin, men det er ikke bare mulig, men også veldig godt, vin til pinnekjøtt er mulig, så lenge man tar et par forholdsregler.

Det kan være litt av en utfordring å velge rett vin til tradisjonell norsk julemat ikke minst til pinnekjøtt, og du bør ta tilberedningen av kjøttet med i betraktningen når du bestemmer deg for hvilken vin som skal følge måltidet.

Pinnekjøtt er i utgangspunktet veldig salt, spesielt hvis du foretrekker den røkte typen, men utvanningen reduserer selvsagt saltsmaken. Når du velger vin må du derfor tenke på om den skal brukes til røkt eller urøkt pinnekjøtt og hvor lang tid du har vannet ut kjøttet.

Pinnekjøtt er kjent for sin distinkte smak og tekstur.

Riktig valg av vin kan virkelig forsterke og komplementere denne rike og salte retten. Her er en gui