Blomkålsuppe med melk

Blomkålsuppe er mild og deilig på smak, og er noe som de fleste liker - uansett alder.

Her har jeg laget en klassisk blomkålsuppe, men har toppet med sprøstekt bacon, hjemmelagde krutonger og litt fersk timian for å gjøre suppen litt mer spennende. Se tipsfeltet nedenfor for tips til alternative toppinger. 

Dersom du foretrekker den helt enkle varianten av blomkålsuppe, er det bare å droppe topping. 

Et triks for å få ekstra kremete og deilig blomkålsuppe, er å tilsette en eggeplomme og litt crème fraîche i suppen, men dette kan også sløyfes hvis du foretrekker det.

😊 

Se også tips nederst i innlegget om hvordan du enkelt kan lage en blomkålsuppe som er vegansk. 

Oppskrifter gir 4 porsjoner. 

Ingredienser:

♥ ca.

g blomkål (renset vekt)
♥ 2 ss smør
♥ 1 løk
♥ 2 fedd hvitløk (kan sløyfes, se tips)
♥ 8 dl kyllingkraft eller -buljong (se tips)
♥ 2,5 dl helmelk
♥ 2 ss crème fraî