100 g mel i dl

Har du lurt på hvorfor brødoppskrifter generelt oppgis i gram?

Det er gode grunner til det og i denne artikkelen vil du lære hvorfor.

Det kommer også tips til hvordan du kan bake uten å bruk kjøkkenvekt og hvordan du kan oversette oppskrifter fra vekt til volum og fra volum til vekt.

Trykk her for å hoppe rett til tabellen med oversikten over ingredienser og tetthet.

1 ss smør i gram

Hvordan oppskrifter oppgir mengder

Det finnes mange måter å oppgi hvor mye av hver ingrediens som skal brukes i en oppskrift. Innen vanlig matlaging kan du finne for eksempel "salt etter smak" eller "en halv løk", men i baking er det normalt å oppgi mer nøyaktige mengder enten oppgitt i volum eller vekt.

På norsk betyr volum som regel liter, desiliter (tiendels liter), milliliter (tusendels liter) eller forskjellige måleskjeer (spiseskje, teskje, kryddermål).

Til vekt brukes vanligvis gram, eventuelt kilogram.

I engelske bakeoppskrifter bruke